Überblick
Der Bachelorstudiengang Lebensmitteltechnologie an der TU München am Standort Freising-Weihenstephan vermittelt umfassendes Wissen über die gesamte Entstehungskette moderner Nahrungsmittel. Studierende verknüpfen naturwissenschaftliche Grundlagen mit ingenieurwissenschaftlicher Praxis, um innovative Produkte, nachhaltige Verpackungen und effiziente Produktionsprozesse zu gestalten. Das Studium bereitet gezielt auf Führungsausgaben in einer krisensicheren und zukunftsorientierten Branche vor.
Studieninhalte
Wie lassen sich Lebensmittel nachhaltig, sicher und innovativ herstellen, um die Zukunft unserer Ernährung aktiv mitzugestalten?
Über den Studiengang
Der grundständige Vollzeit-Studiengang Lebensmitteltechnologie (Bachelor of Science) an der Technischen Universität München vermittelt über eine Regelstudienzeit von sechs Semestern (180 ECTS) fundiertes Wissen entlang der gesamten Wertschöpfungskette von Nahrungsmitteln. Die Ausbildung verknüpft naturwissenschaftliche Grundlagen mit ingenieurwissenschaftlichem Know-how sowie Aspekten der Automatisierung, Digitalisierung und Nachhaltigkeit. Das deutschsprachige Studium startet zum Wintersemester am Campus Weihenstephan in Freising und ist zulassungsfrei.
Studieninhalte & Module
In den ersten beiden Semestern erwerben die Studierenden natur- und ingenieurwissenschaftliche Grundlagen, bevor ab dem dritten Semester die fachspezifische Vertiefung und praktische Laborarbeit folgen:
- Mathematik, Physik, Chemie und Zellbiologie
- Einführung in die Lebensmitteltechnologie
- Technische Mechanik und Thermodynamik
- Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie
- Mikrobiologie und Hygienic Processing
- Verpackungstechnik
- Laborpraktika, Wahlmodule und Exkursionen
- Bachelor's Thesis (im 6. Semester)
Berufsperspektiven
Absolventinnen und Absolventen steht ein breites Betätigungsfeld in der krisensicheren Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie bei Zulieferbetrieben für Verpackungen oder Zusatzstoffe offen. Mögliche Einsatzbereiche umfassen die Produkt- und Prozessentwicklung, Qualitätssicherung, Logistik, den Anlagenbau sowie die betriebliche oder universitäre Forschung. Zudem schaffst du mit dem Bachelorabschluss die Voraussetzung für ein vertiefendes konsekutives Masterstudium.
Besonderheiten
Der Studienort Campus Weihenstephan zeichnet sich durch die Verbindung von über tausendjähriger Tradition und moderner Forschung aus. Studierende erhalten Zugang zu moderner Laborinfrastruktur, profitieren von einem engmaschigen Netzwerk zwischen Wissenschaft und Industrie und haben die Möglichkeit, praktische Erfahrungen über ein Industriepraktikum einzubinden.
Zulassung & Voraussetzungen
Keine Zulassungsbeschränkung, ohne NC
Internationale Bewerber: Bitte beachten Sie die folgenden angegebenen Hinweise bezüglich Bewerbung und Zulassung: https://www.tum.de/studium/internationale-studierende/bewerbung-und-zulassung/
Bewerbung & Fristen
Studienbeginn: nur Wintersemester