Überblick
Der Masterstudiengang Brauwesen und Getränketechnologie an der Technischen Universität München am Campus Weihenstephan verknüpft bewährte Brautradition mit modernster Ingenieurwissenschaft. Studierende vertiefen ihr Fachwissen in den Bereichen Verfahrenstechnik, Automatisierung und fortschrittliche Getränkeproduktion. Das vertiefende Studium bereitet gezielt auf leitende und forschende Tätigkeiten in der internationalen Getränke- und Lebensmittelindustrie vor.
Studieninhalte
Über den Studiengang
In der Praxis entwickeln Absolventinnen und Absolventen des Masterstudiengangs Brauwesen und Getränketechnologie neue Produkte, planen moderne Produktionsanlagen oder leiten die Qualitätssicherung und Produktion in Getränke- und Lebensmittelbetrieben. Der viersemestrige Vollzeit-Studiengang am TUM Campus Weihenstephan in Freising verbindet vertieftes Brauereiwissen mit Verfahrenstechnik, Prozessautomation und Naturwissenschaften. Die Studierenden vertiefen ihre Kenntnisse auf wissenschaftlicher Basis und werden gezielt auf Führungs- und Expertenaufgaben im digitalen Zeitalter vorbereitet.
Studieninhalte & Module
Das Curriculum kombiniert ingenieurwissenschaftliche Grundlagen mit fachspezifischen Vertiefungen und bietet mit 50 ECTS großen Freiraum für individuelle Wahlmodule:
- Automatisierungs- und Regelungstechnik
- Verfahrenstechnik und Wissenschaftliches Rechnen
- Getränkeabfüllanlagen und Getränkeverfahrenstechnik
- Vertiefende Kapitel der Brau- und Getränketechnologie
- Wahlmodule & Praktika: Labor-, Industrie- und Forschungspraktika sowie Kurse zu internationalen Braumethoden, regenerativen Energien oder Rechts- und Wirtschaftswissenschaften
- Master's Thesis: Eigenständige wissenschaftliche Bearbeitung eines Fachthemas (auch auf Englisch möglich)
Berufsperspektiven
Absolventen steht der globale Arbeitsmarkt in der Brau- und Getränkebranche, der Lebensmittelindustrie, im Anlagenbau sowie in der Chemie- und Pharmaindustrie offen. Zu den vielfältigen Tätigkeitsfeldern gehören die technische Direktion, Betriebskontrolle, Produktionsleitung, Anlagenprojektierung sowie der Einkauf und die Logistik. Darüber hinaus legt das Studium das Fundament für eine wissenschaftliche Laufbahn im Rahmen einer Promotion.
Besonderheiten
- Tradition und Moderne: Fundierte Ausbildung am traditionsreichen Standort Weihenstephan mit über 150-jähriger Geschichte, verknüpft mit innovativen, digitalen Verfahren.
- Individuelle Profilbildung: Hohe Flexibilität durch 50 ECTS in Wahlmodulen, praxisnahe Industrie- oder Forschungspraktika und die Option auf ein Auslandssemester.
- Internationale Ausrichtung: Möglichkeit zur Ausarbeitung und Verfassung der Abschlussarbeit auf Englisch bei international anerkannten Lehrenden.
Zulassung & Voraussetzungen
Auswahlverfahren/Eignungsprüfung
Bestehen des Eignungsverfahrens
Bewerbung & Fristen
Studienbeginn: nur Wintersemester