Überblick
Der Bachelorstudiengang Bio-Lebensmittel & Business an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf am Standort Freising kombiniert betriebswirtschaftliches Know-how mit Spezialwissen der ökologischen Agrar- und Lebensmittelwirtschaft. Studierende befassen sich intensiv mit der nachhaltigen Wertschöpfungskette biologischer Nahrungsmittel sowie zukunftsfähigen Unternehmensstrategien. Das Studium bereitet gezielt auf Management- und Führungspositionen in der wachsenden Bio-Branche vor.
Studieninhalte
Studieninhalte & Module
Das Studium verknüpft die Wertschöpfungskette ökologischer Lebensmittel über vier zentrale Säulen:
- Production (Produktion): Grundlagen der ökologischen Landwirtschaft und nachhaltigen Bio-Lebensmittelerzeugung im Gesamtsystem der Kreislaufwirtschaft.
- Processing (Verarbeitung): Erzeugungs- und Verarbeitungswissen zur innovativen Umwandlung von Bio-Rohstoffen in hochwertige Lebensmittel.
- Promotion (Vermarktung): Betriebswirtschaftliche Unternehmensführung, Managementfähigkeiten und Zielgruppen-Marketing (auch via Social Media) in gesättigten Märkten.
- Prosumption (Konsumenten & Gesellschaft): Berücksichtigung von Verbraucherinteressen sowie Auseinandersetzung mit gesellschaftlichen Anforderungen an klimafreundliche, regionale Produktion und artgerechte Tierhaltung.
Berufsperspektiven
Absolventinnen und Absolventen werden gezielt für Aufgaben im Managementbereich der wachsenden Bio-Branche qualifiziert. Durch die Kombination aus Fachwissen zur ökologischen Erzeugung und Wirtschaftskompetenz steuern sie Schnittstellen in der nahrungserzeugenden Industrie. Sie entwickeln nachhaltige Strategien für Unternehmen an den Berührungspunkten von Ökologie, Markt und Gesellschaft.
Besonderheiten
- Integriertes Praxissemester: Das 5. Semester wird als praktisches Studiensemester direkt in einem Unternehmen der Bio-Branche absolviert.
- Starker Anwendungsbezug: Praxisprojekte, Praktika und Studienarbeiten in Kooperation mit Unternehmen begleiten die Theoriesemester.
- Kostenfreie Vorkurse: Zur Vorbereitung auf das Studium werden dreitägige Auffrischungskurse in Mathematik und Physik angeboten.
Zulassung & Voraussetzungen
Keine Zulassungsbeschränkung, ohne NC
Bewerbung & Fristen
Studienbeginn: nur Wintersemester