Überblick
Der Bachelorstudiengang Life Sciences Ernährungswissenschaft an der Technischen Universität München am Campus Weihenstephan in Freising verbindet naturwissenschaftliche Grundlagen mit biomedizinischer und lebensmittelwissenschaftlicher Forschung. Studierende analysieren die komplexen Wechselwirkungen zwischen Nahrungsmitteln, Stoffwechsel und menschlicher Gesundheit. Die Ausbildung befähigt dazu, wissenschaftlich fundierte Antworten auf drängende Zukunftsfragen rund um Prävention, Fehlernährung und nachhaltige Erzeugung von Lebensmitteln zu entwickeln.
Studieninhalte
Der Studiengang „Life Sciences Ernährungswissenschaft“ an der TU München bietet eine deutschlandweit einmalige Verknüpfung von Theorie und Praxis aus Ernährungsforschung, Humanmedizin, Lebensmittelwissenschaft, Biowissenschaft und Public Health. An der Schnittstelle zwischen Biochemie, Physiologie und Medizin lernen Studierende, wie Nahrungsmittel den menschlichen Organismus steuern und zur Prävention von Krankheiten wie Diabetes, Adipositas oder Krebs beitragen können. Das Studium adressiert zudem hochaktuelle Zukunftsfragen wie die personalisierte Ernährung und nachhaltige Ernährungssysteme im Zeichen des Klimawandels.
Studieninhalte & Module
Das sechssemestrige Vollzeitstudium vermittelt fundierte naturwissenschaftliche Grundlagen und baut schrittweise fachspezifische und methodische Kompetenzen auf:
- Natur- und lebenswissenschaftliche Basisausbildung (1.–2. Semester): Grundlagen der Humanernährung sowie Human- und Tierphysiologie mit Schwerpunkt Ernährungsphysiologie.
- Fachspezifische Vertiefung (3.–4. Semester): Vertiefung der Ernährungsphysiologie und Ernährungsmedizin, Ernährung in verschiedenen Lebensphasen, Einfluss von Ernährung auf Krankheiten sowie vertiefende Module in Biochemie, Mikrobiologie und Lebensmittelchemie.
- Klinische Anwendung & Profilbildung (5.–6. Semester): Klinische Ernährungsmedizin, methodisch-technische Praxisübungen, individuelle Schwerpunktsetzung durch Wahlmodule sowie das Verfassen der wissenschaftlichen Bachelorarbeit.
Berufsperspektiven
Die Absolventinnen und Absolventen sind optimal für Tätigkeiten in der Ernährungs- und Pharmaindustrie, der klinischen Forschung, der Produktentwicklung sowie der Lebensmittelsicherheit gerüstet. Auch im Bereich Public Health und der öffentlichen Gesundheitsaufklärung eröffnen sich vielfältige Chancen, insbesondere mit Blick auf Spezialisierungen wie nachhaltige oder personalisierte Ernährung. Da für forschungsorientierte Positionen häufig weiterführende Qualifikationen gefordert werden, bietet die TUM im Anschluss passende Masterstudiengänge wie den M.Sc. Nutrition and Biomedicine an.
Besonderheiten
Der Studiengang zeichnet sich durch seinen starken Fokus auf globale Zukunftsfragen aus, wie die Bewertung pflanzlicher Proteinquellen im Rahmen der nachhaltigen Ernährung oder die Erforschung der intestinalen Mikrobiologie. Die Zulassung zum Studium am Campus Weihenstephan in Freising erfolgt über ein hochschuleigenes Eignungsfeststellungsverfahren (EfV).
Zulassung & Voraussetzungen
Auswahlverfahren/Eignungsprüfung
Bestehen des Eignungsfeststellungsverfahrens
Internationale Bewerber: Bitte beachten Sie die folgenden angegebenen Hinweise bezüglich Bewerbung und Zulassung: https://www.tum.de/studium/internationale-studierende/bewerbung-und-zulassung/
Bewerbung & Fristen
Studienbeginn: nur Wintersemester