Überblick
Der Masterstudiengang Brauerei- und Getränketechnologie an der TU Berlin bietet eine vertiefende Qualifikation an der Schnittstelle von Natur- und Ingenieurwissenschaften. Studierende befassen sich intensiv mit der Entwicklung neuartiger Getränke, der Optimierung komplexer Produktionsprozesse sowie technischen Abläufen in der Getränkeindustrie. Durch das flexible und interdisziplinäre Studienangebot am Standort Berlin erwerben die Absolventen umfassendes Fachwissen für anspruchsvolle Tätigkeiten in der Branche.
Studieninhalte
Wie lassen sich naturwissenschaftliche Erkenntnisse und ingenieurwissenschaftliche Verfahren kombinieren, um innovative Produkte und optimierte Prozesse in der Getränke- und Zulieferindustrie zu entwickeln?
Über den Studiengang
Der weiterführende Masterstudiengang Brauerei- und Getränketechnologie an der TU Berlin befähigt Studierende dazu, technologische, technische und betriebliche Fragestellungen der Brauerei- und Getränkebranche wissenschaftlich zu lösen. In vier Semestern Regelstudienzeit (120 Leistungspunkte) lernen Sie, neuartige Verfahren und Produkte zu entwickeln sowie bestehende Prozessschritte zu optimieren. Das Studium führt zum Abschluss Master of Science (M.Sc.) und bildet für ein vielseitiges, anwendungsorientiertes Tätigkeitsfeld aus.
Studieninhalte & Module
Das Studium ist modular aufgebaut und verknüpft integrierte Lehrveranstaltungen, Seminare und Laborpraktika. Die Inhalte verbinden naturwissenschaftliche Grundlagen mit ingenieurwissenschaftlichen Konzepten. Zu den Kernbereichen und Bausteinen gehören:
- Naturwissenschaftliche Grundlagen: Vertiefende Erkenntnisse aus den Bereichen Biologie, Physik und Chemie.
- Ingenieurwissenschaften: Konzepte der Verfahrenstechnik und des Anlagenbaus.
- Getränketechnologische Wissenschaften: Spezialisierte Module der Brauerei-, Getränke- und Biowissenschaften.
- Industriebetriebspraktikum: Ein mindestens 10-wöchiges Pflichtpraktikum (z. B. in Mälzereien, Brauereien, Getränke- oder Aromaherstellern, Biotechnologiebetrieben).
- Masterarbeit: Selbstständige wissenschaftliche Abschlussarbeit im vierten Semester.
Berufsperspektiven
Absolvent*innen sind für komplexe, fachübergreifende Aufgaben an der Schnittstelle von Ingenieur- und Naturwissenschaften qualifiziert. Mögliche Einsatzfelder liegen in der Brau- und Getränkeindustrie, der Zulieferindustrie (z. B. Hopfen- oder Aromaherstellung, Anlagenbau) sowie in biotechnologischen Betrieben. Das Studium vermittelt die nötigen Methodenkenntnisse, um Arbeitswelten in Industrie und Handwerk aus der Ingenieurperspektive mitzugestalten.
Besonderheiten
Das breit angelegte, fakultätsübergreifende Fächerspektrum mit seinen zahlreichen Wahlmöglichkeiten ist in dieser Studienrichtung einzigartig. Zudem ist der Zugang zulassungsfrei (vorausgesetzt werden ein passender Erstabschluss sowie Fachkenntnisse in Mathematik, Chemie, Verfahrenstechnik und Bio-/Getränkewissenschaften) und der Studienbeginn ist sowohl zum Sommer- als auch zum Wintersemester möglich.
Zulassung & Voraussetzungen
Keine Zulassungsbeschränkung, ohne NC
Bitte folgen Sie dem Weblink:
Bewerbung & Fristen
Studienbeginn: Sommer- und Wintersemester