Überblick
Der Bachelorstudiengang Ernährungswissenschaften an der SRH Fernhochschule – The Mobile University in Riedlingen kombiniert ein naturwissenschaftliches Fundament mit praxisorientierter Beratungskompetenz. Studierende erwerben umfassendes Wissen über die Wirkungsweise von Nahrungsmitteln auf die Gesundheit und lernen, evidenzbasierte Empfehlungen auszusprechen. Das flexibel strukturierte Fernstudium bereitet zielgerichtet auf vielfältige Tätigkeitsfelder in Prävention, Therapie und der Lebensmittelindustrie vor.
Studieninhalte
Studieninhalte & Module
Das Studium vermittelt neben naturwissenschaftlichen Grundlagen auch methodische Beratungskompetenzen und praxisnahes Fachwissen. Zu den Inhalten gehören unter anderem:
- Naturwissenschaftliche Fächer: Biologie, Mikrobiologie, Chemie und Physik
- Beratung & Psychologie: Ernährungspsychologie, gesundheitspsychologische Modelle und zielgruppengerechte Gesprächsführung
- Qualität & Recht: Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften, Qualitäts- und Risikomanagement sowie Sensorik
- Wahlmodule: Unter anderem Pharmakologie in der Ernährungstherapie, Angewandte Diätetik, Ernährungswissenschaftliches Praktikum, Projektmanagement, Marketing und betriebliche Wertschöpfung
- Optionale Laborphasen: Praktische Einblicke in den Modulen Biologie und Mikrobiologie, Chemie, Lebensmittelchemie und -analytik, Lebensmikrobiologie, Sensorik sowie Grundlagen der Lebensmittelverarbeitung und -systeme
Berufsperspektiven
Absolventinnen und Absolventen eröffnen sich vielfältige Tätigkeitsfelder in der selbstständigen oder angestellten Ernährungsberatung und -therapie in Kliniken, Arztpraxen sowie Gesundheits- und Fitnesszentren. Zudem qualifiziert der Abschluss für Fachaufgaben in der Lebensmittelwirtschaft, insbesondere in den Bereichen Produktentwicklung, Qualitätssicherung, Qualitätsmanagement und Marketing. Weitere Beschäftigungsmöglichkeiten bieten Krankenkassen, Gesundheitsverwaltungen, Bildungseinrichtungen, Forschungsinstitute sowie die Presse- und Öffentlichkeitsarbeit bei Verbänden und Verbraucherorganisationen.
Besonderheiten
- DGE- und E-Zert-Anerkennung: Bei Wahl der spezifischen Module „Pharmakologie in der Ernährungstherapie“, „Angewandte Diätetik“ und des Ernährungswissenschaftlichen Praktikums werden die theoretischen Anforderungen des Zertifikats E-Zert Ernährungstherapie sowie die DGE-Zulassungsempfehlungen für die Ernährungsberatung vollumfänglich erfüllt (wichtig für die Prüfung durch die Zentrale Prüfstelle Prävention, ZPP).
- Maximale Flexibilität: Das deutschlandweite Fernstudium (180 ECTS, ZFU-Zulassung Nr. 1192226) ermöglicht einen monatlichen Studienbeginn.
- Praxistransfer: Möglichkeit zur Absolvierung von praktischen Laborphasen in ausgewählten naturwissenschaftlichen Modulen.
Zulassung & Voraussetzungen
Keine Zulassungsbeschränkung, ohne NC
- Allgemeine Hochschulreife, fachgebundene Hochschulreife oder Fachhochschulreife - Studieren ohne Abitur oder NC mittels Aufstiegsfortbildung, Probestudiums oder einem Jahr erfolgreichen Studiums an einer deutschen Hochschule
Bewerbung & Fristen
Studienbeginn: alle Quartale